# GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT
Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min
Chocolate galette de Rois (French king cake)
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
120 g de chocolat noir pâtissier
100 g de poudre d’amandes
120 g de sucre
100 g de beurre
3 œufs
Sel
1 fève
1 couronne
Préchauffez votre four à 220°C.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Incorporez la poudre d’amandes, le sucre et deux œufs.
Déroulez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette, étalez-y la garniture au chocolat et déposez-y la fève.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte feuilletée.
Soudez les bords avec un peu de blanc d’œuf.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d’œuf restant.
A l’aide d’une fourchette, tracez quelques croisillons sur la pâte.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Servez la galette tiède ou à température ambiante.
> Fiche recette téléchargeable : Galette des rois au chocolat
Source recette : https://www.grands-meres.net/galette-des-rois-au-chocolat/#