Joël Pfauwadel, éleveur :
68500 BERRWILLER – 03 89 28 20 11 mail: joel.pfauwadel123@orange.fr
“Cela fait plusieurs années que j’ai pris part aux Amap. C’est l’occasion de vous remercier pour votre confiance et votre soutien et de vous présenter plus précisément mon exploitation, située à Berrwiller (68). Il s’agit d’une exploitation familiale, transmise de père en fils depuis 3 générations, qui est constituée d’une trentaine de vaches et de 75 ha. J’ai repris le flambeau depuis 1997. La transformation des produits laitiers a débuté il y a 5 ans et s’est surtout développée grâce aux Amap (fromages, beurre, crème dessert, yaourt, crème fraîche, …). L’adhésion de mon exploitation à l’Amap m’a en effet permis de conforter la vente directe des produits transformés, en favorisant la rencontre et les échanges avec le consommateur/amapien, de pouvoir me consacrer davantage à mon exploitation”
(Riedisheim, Rixheim et Wittenheim uniquement)