Véronique & Pierre Paul, Cédric et Marie-Antoinette KOEHL
FERME KOEHL – 68270 RUELISHEIM – 03 89 57 62 28 – mail: earlkoehl@orange.fr
Nos champs de légumes sont situés à Munchhouse. En rotation avec des céréales et des légumes secs (pois, haricots blancs), nous y produisons les légumes de saison tels que les salades, pommes de terre, choux, carottes, céleris, poireaux, courges, courgettes, oignons, persil etc.
Pour démarrer plus tôt la saison des légumes (salades, petits radis, fenouil, choux raves) et pour la prolonger plus longtemps en automne/hiver (salades, mâche, pourpier, épinards), nous disposons d’une serre maraîchère à Ruelisheim. En été elle nous permet de produire tomates, concombres, poivrons, aubergines et melons.
Afin de permettre la pérennité de notre ferme nous avons souhaité nous engager dans le système des Amap, car nous y avons vu une autre manière de communiquer avec nos consommateurs.
Le large éventail de produits que nous proposons ainsi que le fait que nous produisons des légumes sur une durée plus longue, nous a permis l’embauche de Marguerite et Benjamin à temps plein, en plus des salariés saisonniers qui nous aident lors des récoltes.
Saison après saison notre mode de production s’est de plus en plus rapproché de la culture biologique. C’est pourquoi depuis 2011 nous sommes engagés officiellement en production biologique afin de vous garantir des produits de qualité et certifiés
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